Küchenmeister Ralf Schröder

Der Landcaterer - Spitzenkoch - Küchenmeister - Coach für Hotel und Gastronomie - Ausbilder - Dozent - Produktentwickler - Landwirt - Food Consultant - Restauranttester - Buchautor - Streetfooder
... und immer neue Ideen, immer voran im Interesse des guten Geschmacks.

Gut gekocht. Lecker.

Ja, wo kocht er denn?

In Mecklenburg, seiner Heimat. Als Privatkoch ist er unterwegs für seine Gäste. Kochen ist seine Leidenschaft. Kochbücher sind sein Hobby.
Seine Buffets liefert er vorwiegend in Mecklenburg.

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Kochkünstler aus Leidenschaft

Hier kocht der Meister noch selbst. Mit Liebe zum Detail.

Die wichtigste Zutat: Professionalität

Ralf Schröder wurde in Warnemünde an der Ostsee geboren.
1971 eröffnete das Hotel Neptun in Warnemünde und Ralf war mit 14 Jahren der erste Page im Hotel, als Ferien- und Freizeitjob.
1973 begann seine Ausbildung zum Koch im Hotel Neptun. Er entdeckte die Berufung zur Gastronomie und Hotelerie. Mit 24 Jahren war er der zur damaligen Zeit jüngste Küchenmeister der DDR...

Inzwischen sind es Jahrzehnte Berufserfahrung mit Leidenschaft.

Gern unterwegs mit seinem GenussMobil - frisch, lecker und direkt - vom Grill für das
hmm... beim ersten Biss.

... Küchenchef Hotel Neptun, Küchenchef "Schillerstraße" mit Einsätzen auf der MS Arkona, MS Donauprinzen, in Hotels auf Kuba, in Ungarn, Bulgarien, Polen, Russland und Tschechien. Koch-Veranstaltungen in Italien und Berlin.

"La Mer" Warnemünde (drei "Feinschmecker-F")
"Tecina" La Gomera
"Nußdorfer Hof" Oberbayern
Steigenberger Hotel "Stadt Hamburg" Wismar
"Holsten Residenz" Lübeck
"Schröders Gourmet" Wismar
"Küchenmeisterei Ralf Schröder" Pfarrhof Zernin

Filmcaterer an den Filmsets "SOKO Wismar" und "Tatort"
eigene Kochsendung im "Nordmagazin" des NDR (25 Folgen)
Coach Seehotel "Großherzog von Mecklenburg" Ostseebad Boltenhagen
Produktentwickler Klosterfaktoreien
eigene Kochbücher

Kochkünstler auf dem Pfarrhof in Zernin - Kräuter und Zutaten frisch auf den Tisch

Küchenmeisterei

Ralf Schröder

Pfarrhof Zernin

Hauptstraße 68

18249 Zernin

catering@kuechenmeisterei-ralf-schroeder.de

Tel. 01525 4098823