Küchenmeister Ralf Schröder

Der Landcaterer - Spitzenkoch - Küchenmeister - Coach für Hotel und Gastronomie - Ausbilder - Dozent - Produktentwickler - Landwirt - Food Consultant - Restauranttester - Buchautor - Streetfooder
... und immer neue Ideen, immer voran im Interesse des guten Geschmacks.

Gut gekocht. Lecker.

Ja, wo kocht er denn?

In Mecklenburg, seiner Heimat. Als Privatkoch ist er unterwegs für seine Gäste. Kochen ist seine Leidenschaft. Kochbücher sind sein Hobby.
Seine Buffets liefert er vorwiegend in Mecklenburg.

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Ralf Schröder wurde in Warnemünde an der Ostsee geboren.
1971 eröffnete das Hotel Neptun in Warnemünde und Ralf war mit 14 Jahren der erste Page im Hotel, als Ferien- und Freizeitjob.
1973 begann seine Ausbildung zum Koch im Hotel Neptun. Er entdeckte die Berufung zur Gastronomie und Hotelerie. Mit 24 Jahren war er der zur damaligen Zeit jüngste Küchenmeister der DDR...

... Küchenchef Hotel Neptun, Küchenchef "Schillerstraße" mit Einsätzen auf der MS Arkona, MS Donauprinzen, in Hotels auf Kuba, in Ungarn, Bulgarien, Polen, Russland und Tschechien. Koch-Veranstaltungen in Italien und Berlin.

"La Mer" Warnemünde (drei "Feinschmecker-F")
"Tecina" La Gomera
"Nußdorfer Hof" Oberbayern
Steigenberger Hotel "Stadt Hamburg" Wismar
"Holsten Residenz" Lübeck
"Schröders Gourmet" Wismar
"Küchenmeisterei" Pfarrhof Zernin

Filmcaterer an den Filmsets "SOKO Wismar" und "Tatort"
eigene Kochsendung im "Nordmagazin" des NDR (25 Folgen)
Coach Seehotel "Großherzog von Mecklenburg" Ostseebad Boltenhagen
Produktentwickler Klosterfaktoreien
eigene Kochbücher
Kochkünstler auf dem Pfarrhof in Zernin - Kräuter und Zutaten frisch auf den Tisch